4 pommes de terre moyennes 2 poireaux 2 cuillères de crème fraîche estragon thym laurier sel poivre. 250 g de carottes 30 g de beurre Préparation de la recette 1 Pelez les pommes de terre et les carottes, et faites-les cuire 25 minutes à l’eau bouillante...

1 kg d'endive 2 pommes de terre moyennes 4 blancs de poireau 1 l de lait crème fraîche 50 g de margarine 3 jaunes d'oeufs sel, poivre Préparation pour Velouté d'endives Epluchez les poireaux, nettoyez les endives, épluchez les pommes de terre. Coupez...