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30 octobre 2009
bonjour
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26 octobre 2009
nougat glacé
Nougat glacé Ingrédients pour la recette de Nougat glacé : Nougat 115 g de fruits confits 5 cl de rhum 125 g de sucre semoule 20 cl de crème liquide (30% de matière grasse) 2 œufs Nougatine 65 g de sucre semoule2 cl d'eau60 g d'amandes effilées 10 g de...
22 octobre 2009
bonjour
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21 octobre 2009
veloutés d'endives
1 kg d'endive 2 pommes de terre moyennes 4 blancs de poireau 1 l de lait crème fraîche 50 g de margarine 3 jaunes d'oeufs sel, poivre Préparation pour Velouté d'endives Epluchez les poireaux, nettoyez les endives, épluchez les pommes de terre. Coupez...
16 octobre 2009
gratin de riz
Pour 4 personnes: 1 courgette 2 petites carottes 1 oignon 300 g de porc haché 150 g de riz 3 oeufs battus 100 g de râpé sel, poivre, huile d'olive Eplucher les carottes, les couper en petits dés. Laver la courgette et la couper aussi en dés. Peler et...
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14 octobre 2009
boeuf au cognac
Ingrédients: 220 g de pois gourmands préparés gros sel 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 oignon émincé 1 gousse d’ail écrasée 450 g de filet de bœuf coupé en lanières 4 c. à soupe de cognac 20 cl de crème fraîche sel poivre Préparation: Faire cuire les pois...
12 octobre 2009
bonjour
11 octobre 2009
moelleux au chocolat
Ingrédients pour Moelleux au chocolat 250 de chocolat noir à pâtisserie 250 g de beurre + 20 g pour le moule 6 oeufs 200 g de sucre glace 80 g de farine Préparation pour Moelleux au chocolat Préchauffez le four th.6 (180°C). Tapissez un moule à manqué...
11 octobre 2009
bonjour
9 octobre 2009
roulé au citron
Préparation de la recette de Roulé au citron : Préparer la crème au citron quelque heures à l'avance afin qu'elle soit bien ferme au moment de rouler le gâteau. Mélanger dans une casserole placée au bain-marie les jaunes d'oeufs, le sucre, le beurre,...
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