Ingrédients: 220 g de pois gourmands préparés gros sel 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 oignon émincé 1 gousse d’ail écrasée 450 g de filet de bœuf coupé en lanières 4 c. à soupe de cognac 20 cl de crème fraîche sel poivre Préparation: Faire cuire les pois...

Pour 4 personnes 500 g de viande de boeuf coupée en lamelles (type fondue)600 g d'oignons coupés en petits morceaux 1 petite pincée de glutamate (facultatif) 1 cuillère à soupe de sauce de soja Nuoc Mam 1 grosse cuillère à café de mélange 7 parfums (cumin,...