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15 juin 2009

gaufre de pommes de terres au saumons

ingrédients :(pour 4 personnes) 900 grammes de pommes de terre3 oeufs1,5 dl de lait200 grammes de crème épaisse50 grammes de farine200 grammes de saumon fumé2 c. à soupe d'huile végétaleciboulette1/2 citron vertsel et poivre Préparation : Eplucher, laver et râper les pommes de terre (ne pas rincer les pdt une fois râpées)Battre les 3 oeufs dans un saladier ajouter le lait et 100 grammes de crème, mélangerIncorporer les pdt râpées puis la farine, saler et poivrerMélanger les 100 grammes de crème épaisse restant avec le jus... [Lire la suite]
Posté par caty83 à 09:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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28 mai 2009

thon à la basquaise

Pour 6 personnes 6 tranches de thon 20 cl de fumet de poisson4 oignons3 poivrons verts4 tomates3 gousses d'ail10 cl d'huile d'olive20 cl de vin blanc1 bouquet garni2 tiges de persilSel, poivre     Pelez et émincez les oignons. Pelez et hachez l'ail. Lavez les poivrons et les tomates. Retirez les pédoncules. Coupez les poivrons en deux et épépinez-les. Taillez-les en lamelles. Coupez les tomates en petits dés.Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte. Faites-y revenir les oignons émincés et l'ail... [Lire la suite]
Posté par caty83 à 12:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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